Un LCHF snack pour se faire plaisir (avec modération ! )

 

Depuis un moment je fais un LCHF, un peu plus strict que d’habitude, que je combine avec un demi-jeûne 3x par semaine. Cela me convient incroyablement bien, mais une fois que le weekend arrive, j’ai parfois envie de me faire un peu plaisir et du coup, nous avons fabriqué ces petits délices qui sont excellents avec le café.

 

LCHF snacs aux amandes, cacahuètes et noix de pécan.

♥1-2 CAC de poudre de vanille

♥150g de huile de noix de coco

♥150g de chocolat noir 86 %

♦10 gouttes de stevia (où un autre sucrant LCHF, selon ton goût).

♥1/2 CAC de sel

♥50g de graines de courge

♥80g d’amandes

♥80g de cacahuètes

♥200g de noix de pécan très grossièrement hachées

♥40g de graines de chia

 

Préparation :

♦Broyer 40g des amandes, le sel, la stévia et 40g des cacahuètes.

♦Hacher grossièrement les amandes et les cacahuètes restantes ainsi que les noix de pécan.

♦Dans une petite casserole, faire fondre l’huile de coco et y ajouter la vanille.

♦Arrêter le feu et faire fondre le chocolat, morceau par morceau.

♦Mélanger toutes les noix, amandes cacahouètes et les graines de chia avec la préparation du chocolat, puis mettre la préparation dans des moules en silicone, à la taille voulu.

♦Laisser durcir au frigo 1-2 heures.

 

J’avais mis dans des moules un peu grands, mais les snacks se coupent bien, donc on peut éventuellement faire une grande plaque et la couper à la taille voulue.

 

 

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