Tomates cuites lentement au four

Voici un petit accompagnement sympa, pour égayer un peu l’assiette : n’oublie pas que même si le goût du repas reste important, il faut que ça soit plaisant pour l’ œil aussi. A savoir: Les tomates sont assez glucidique et si tu pratiques un LCHF strict (cétogène), il vaut mieux se limiter à une tranche ou deux !

 

 

4-5 grandes tomates (cœur de bœuf ou tomates à farcir)

De l’huile d’olive

du poivre

de l’ail

2 cac. de sel

de l’origan

150g de fromage style parmesan râpé

 

 

Allumer le four à 120°

Couper les tomates en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur

les poser sur une ou deux plaques pour le four, préalablement couvertes par du papier cuisson

mettre du sel, du poivre de l’origano, de l’ail en semoule

verser un peu d’huile d’olive sur chaque tranche tomate

Laisser les tomates sécher lentement au four pendant env. 2 h

Quand les tomates ont séché, couvrir chaque tranche par le fromage et remettre les tomates au four ♦jusqu’a ce que le fromage soit doré.

 

 

Plumette a dit : Ces tomates font aussi le bonheur des convives lors d’un apéritif.

 

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