Salade de saumon à l’oseille, 5-6 portions.

Hier, j’ai fait une vraie salade de luxe, très rassasiante, rapide et parfaite pour une soirée avec des convives, sans se casser la tète;-) Elle peut être préparé en avance et ne demande pas beaucoup de temps au moment de la servir. D’autre part, quand on a très peu de restes qui traînent et qu’on n’a vraiment pas assez pour faire tout un repas, cette salade fait une excellente entrée, car elle fait presque un repas en soi !

 

 

Ingrédients :

 

♥2 pavées de saumon

♥env. 20G de beurre salé

♥200g de chutes de saumon fumé

♥6 CAS bien bombées de mayonnaise

♥100-200 ml d’oseille haché, alternativement, tu peux utiliser de l’aneth qui se marie à merveille avec le poisson.

♥2 échalotes hachées

♥Du poivre (attention si tu mets du sel, car le saumon fumé est déjà salé!)

 

Pour la présentation :

♥1 salade iceberg coupé en lamelles

De l'huile pour la salade (selon ton goût)

♥1-2 tomates en tranches

 

♥Si vous êtes + que 5, tu peut ajouter un avocat en dès arrosé de jus de citron, à la dernière minute, afin de faire une portion de +.

 

 

 

Préparation :

 

♦Faire cuire les pavés de saumon dans le beurre à petit feu.

♦Hacher à la main le saumon fumé, puis le mettre dans un bol de cuisine.

♦Une fois que les pavés de saumon sont cuits, les émietter dans le bol avec les saumon fumé.

♦Ajouter la mayonnaise.

♦Hacher l’oseille et les échalotes pelés et les mélanger avec la préparation.

♦Arranger la salade sur des assiettes ou dans des bowls.

♦Arranger la salade de saumon dessus et décorer avec les tomates.

 

Profitez !

Révolutionnez votre santé

prévenir et soigner

 Surpoids, Alzheimer, diabèteT2, inflammations divers, Parkinson, SCI, épilepsie, cancer,  fibromyalgie....