"Lait"végétale.

Pourquoi s’embêter à faire son propre lait végétal ?

Malheureusement la plupart de ces produits contiennent des épaississants divers, dont certains perturbent la flore intestinale. En faisant tes propres « laits » végétales, tu peut faire un tas de "laits" divers, que tu ne trouve pas dans les commerces et en plus tu peux être sure qu’il n’y a pas d’additifs.

 

Je ne vais pas me venter d’avor inventé la recette, car le procédé est celui qui est indique sur le paquet contenant mon sac de filtrage.

 

 

Lait d’amande

 

250g d’amandes émondées

1 l. d’eau

 

Tout mettre dans un grand récipient et laisser à température ambiante pendant au minimum 2 h.

Après 2 h, passer un coup de mixeur pour transformer le mélange purée, le plus finement possible.

Verser le purée dans un tissus/ sac de filtrage et essorer pour extraire le plus de liquide possible.

Et voila !

 

L’es amandes seront recupérées pour être utilisée dans des recettes LCHF comme par exemple ces pains  https://plumette-la-gourmande-lchf3.webnode.fr/products/pains-pour-les-sandwichs-env-20-22-pains-/. Si tu les utilise juste après avoir « tiré » le lait, il faut prendre en compte qu’elles contiennent probablement encore de l’eau, donc il faut ajuster un peu la recette que n’utilises.

Alternativement, tu peux les sécher au four et les garder pour plus tard et si tu veux vraiment pas t’embêter tu les mets dans un sac de congélation que tu mettras au congélateur.

 

Pourquoi s’embêter à faire son propre lait végétal ?

Malheureusement la plupart de ces produits contiennent des épaississants divers, dont certains perturbent la flore intestinale. En faisant vos propres « laits » végétales, tu peut faire un tas de laits divers que tu ne trouve pas dans les commerces et en plus tu peux être sure qu’il n’y a pas d’additifs.

 

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