Gratin de chou (commun)

aujourd'hui, un plat qui fait un excellent accompagnement pour une viande ou pour le poisson. Non seulement il est délicieux, mais en plus il est très vite fait! J’aime bienmanger des "riz" de chou-fleur, mais je trouve pénible, quand je suis pressée, d'avoir à nettoyer les ustensiles, l'évier et le plan de travail après. Ce plat-ci est vraiment facile et rapide et en plus, il laisse peu de « miettes » de chou à nettoyer après. Un de mes garçons, qui a de l’eczéma, avais besoin d’un plat sans produits laitiers (on essaye actuellement si cela pourrait lui améliorer son état). Dans un plat à part, je l’avais mis : du saindoux, du chou, du lait de coco, du curry ainsi que du sel et du poivre. Il était bien content!

 

 

1 chou commun

150g de fromage râpé

150g de beurre salé

1 CAC de noix de muscat

du sel et du poivre

1 pince de piment de Cayenne

 

 

 

Préparation :

Couper le chou en tranches (env. 1-2 cm). Couper les plus longes lamellen au milieu.

 

Cuire à la vapeur pendant 10 min (à partir du moment que l’eau bouillit).

 

Faire fondre le beurre dans une marmite, assez grande pour le chou, puis ajouter les épices + sel et poivre.

 

Ajouter le chou et faire tourner vite fait dans le beurre, afin de bien repartir le beurre et les épices partout.

 

Allumer le four à 180°

 

Tout verser dans un plat en grès (ou un autre plat pouvant aller au four).

 

Repartir le fromage râpé sur les choux et tout mélanger (c’est plus facile avec les mains).

 

Mettre au four pendant env. 25 min (sortir quand le plat a une couleur dorée).

 

Enjoy !

 

 

 

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