2 pizzas très simples: Pesto- poitrine de porc-mozzarella et crevette-épinard.

L’autre jour, j’avais envie de faire des pizzas sans me casser la tête à mélanger une longue liste d'ingrédients, alors j’ai triché un peu et j’ai fait les bases avec du chou surgelé, que j’ai fait cuire avant. C’était très vite fait :

 

Les bases:

1 kilo de chou fleur

300g de fromage râpé

1 cac de sel fin

 

1. Cuire les chou fleurs jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis les laisser refroidir

2. Mélanger avec le sel et le fromage

3.Étaler à la forme voulu sur deux plaques pour le four

4. Cuire à 170° pendant env. 1H30

 

 

Voici les deux versions :

 

 

Pizza au pesto, poitrine et mozzarella

 

3 cas de pesto

5 tranches de poitrine salée cuite

1 oignon coupé en lamelles

2 tomates en tranches

3 tomates séchées et coupées en petits morceaux

2 mozzarellas coupés en tranches

de l’origan

 

1. Étaler le pesto sur la base précuite

2. Repartir les morceaux de poitrine, l’oignon, les tomates séchées

3. Repartir les tranches de tomates

4. Finir par ajouter les tranches de mozzarella et l’origan. Mettre au four pendant 15 min à 180°

 

 

 

 

Pizza avec des crevettes et des épinards

 

300g d’épinards surgelés

2 gousses d’ail écrasées

1 oignon haché

250g de crevettes décongelés et bien égouttés

30g de beurre

30g de fromage à tartiner

100g de tomme de chèvre en tranches fines

sauce tomate (j’en ai toujours au congélateur en petites portions)

 

1. Repartir la sauce tomate sur toute la base

2. faire cuire l’épinard (sans ajouter de l’eau) avec le beurre. Quand c’est bien chaud, ajouter le fromage en crème (à tartiner) et l’ail, mélanger et couper le feu.

3. Repartir les crevettes sur la base avec l’oignon, puis mettre les épinards dessus

4.Finir par mettre les tranches de tomme de chèvre

5. mettre au four à 170° pendant env. 15 min

 

 

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