Gateaux

Me voilà, en fin de retour, après un mois « informatiquement » très compliqué,,,, Ouff !!!! Il y a bien des périodes, ou tout se passe comme prévu et puis, il y a d'autres, ou tout est compliqué !!! Ben, ce mois tout à commencé par une carte grafique qui avait sauté,,,,, et depuis ça...
Ces galettes me rappellent des biscuits que j’ai goutté chez mon arrière grand-mère,  quand j’étais enfant.  Elles sont super rapides à faire et elles sont idéales pour accompagner les glaces et les crèmes.   Ingrédients : ♥2 œufs ♥1 CAS de graines de lin ♥2 CAC d’erytritol ♥1...
Le week-end, c’est en général le moment ou j’ai envie de me défouler un peu. Rares sont les fois ou je mange du fruit. Je me suis déshabitué et mange de préférence des légumes au quotidien, mais il arrive quand même que l’envie de fruit m’envahit et c’est un jour comme ça que j’ai eu envie de faire...
Hier, j’ai eu une envie folle d’Oréos. Cela ne me prend pas très souvent et globalement j’ai de moins en moins envie de manger toutes ces choses-là, qui me tentaient tant, avant commencer mon voyage low-carb. Il faut dire que je suis sensible à toutes ces choses au gout sucré et ça se révèle...
Aujourd’hui, je vous donne la recette d'un pain paléo aux graines.  Il est très compact et doit être coupé en tranches le plus fines possible à l’aide d’un bon couteau à pain. Ce pain, est également excellent avec une bonne couche de beurre et un œuf au plat,  comme petit...
Après cette période de travail intense, avec une cuisine très basique, j’avais vraiment envie de me faire plaisir et comme c’est la saison pour faire des bugnes, voilà ce que j’ai fait. C’était vraiment un saut dans le vide, car j’avais peur que ça allât faire des espèces de plaques sèches comme du...
        Ingrédients : ♥200 g de beurre salé/ huile de noix de coco (éventuellement moitié/ moitié) ♥6 œufs ♥200 g de fromage en crème style st Moret ♥1 CAS de psyllium en farine/ 2 CAS de psyllium en poudre (classique) ♥2 CAS de farine de noix de coco ♥50 g de noix de coco...
L’automne me donne toujours envie de faire des gâteaux aux épices. Peut-être que c’est parce qu’ils se marient si bien avec une boisson chaude. En ce moment, je teste de différentes recettes, en profitant du fait que j’ai quelques cobayes (bien volontiers) à la maison. La recette aujourd’hui a été...
En ce moment je teste des pains pour compléter le petit déjeuner. Aujourd’hui je vous présente une recette de petits pains qui sont vraiment excellents pour le petit déjeuner (ou pour faire des sandwichs à mettre dans un piquenique). Selon mes ados, c’est la recette que j’ai faite qui...
Ça faisait un petit moment que j’avais envie de moduler un peu ma recette de pains craquants. La conscience de tout le nitrite que l’industrie met dans la charcuterie m’a poussé à réfléchir sur comment varier le petit déjeuner de ma famille, quand j’enlève les tranches de lard (le bacon). Je...
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