Trois sortes de brochettes: Saumon, magret de canard et poitrine fromage

♥Pour les 3 sortes de brochettes il faut un peu d'huile pour faire tenir les herbes

Brochettes au saumon :

♥Des pavées de saumon coupes en morceaux carrés

♥Des courgette

♥De la poitrine en tranches, précuit sur la poêle (sinon vous mettrez beaucoup de temps à cuire les brochettes sur la plancha)

♥Du poivron jaune

♥Du sel, du poivre et de l'aneth


Brochettes au magret de canard :

♥Du magret de canard coupé en morceaux

♥Des oignons coupés en morceaux suffisamment grands pour pouvoir les faire tenir sur les brochettes

♥Du sel et du poivre, des herbes de Provence.


Brochettes au lard et au fromage :

♥De la poitrine en tranches

♥Des tomates cerise ou des petites tomates allongées

♥Du poivron

♥Du fromage de votre choix ( un avec beaucoup de gout)

♥De l'ail, du sel et poivre et de l'origan Avec les brochettes nous avons mangé une salade verte et deux différentes sauces . C'est une bonne idée de faire les sauces quelques heures avant les servir pour profiter au max. du gout des épices et des herbes.


Sauce au curry :

♥5 cuillères à soupe de mayonnaise

♥3 cuillères d'huile

♥100-150 ml de crème fraîche

♥1 cuillère à soupe de curry

♥1 cuillère à soupe de curcuma

♥du sel et du poivre


Sauce à l'aneth :

♥200ml de crème fraîche

♥4 cuillères à soupe d'huile (j'ai utilisé de l'huile d'olive)

♥De l'aneth frais (sinon du sec)

♥Du sel et du poivre


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