Steaks hachés au lard et à la chèvre.

 

Ingrédients :

♥400 g de bœuf haché (15 % de mat. Gras)

♥16 tranches fines de lard

♥2 crottins de chèvre.

♥4 CAS d'huile d'olive

♥Du poivre, de l'origan, de l'ail.

♥1 oeuf

♥1 oignon haché

 

Préparation :

♦Dans un grand bol, mettez la viande, l'oignon haché, l'oeuf et l'huile.

♦Melangez bien, à la main, tous les ingrédients

♦Coupez la viande en 8 (ou 4 grands) morceaux et formez à la main de petits steaks hachés.

♦Sau poudrez chaque steak d'origan et de poivre.

♦Allumez le four à 200 °

♦Coupez chaque crottin en 4 tranches et placez-les sur les steaks.

♦Enroulez chaque steak en 2-3 tranches de lard en essayant de les couvrir au maximum.

♦Placez les steaks dans un plat pouvant aller au four et mettez-les au four pendant 40-50 min.

 


 

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