« Spaghetti » à la sauce de saumon (pour 4 personnes)

Il y a un moment, j’avais vu des recettes de légumes transformés en spaghetti...Peut-être que vous possédez déjà d’un spiraliseur, mais pour moi c’était une nouveauté. Je me suis dit que c’était encore un de ces grands engins qui allait m’encombrer mes placards et qui allait finir au fond en passant, petit à petit, dans l’oubli. Puis, un jour, j’étais tombé sur ce petit modèle qui ne prend quasiment pas de place et je me suis dit « aller Plumette! C’est le moment d’innover un peu ! » Après avoir gardé ce spiraliseur une quinzaine de jours dans mon tiroir....(eh oui, il a fallu que je me décide ;) ) je m'y suis en fin mise et quelle bonne expérience ! Nous avons tous adoré ! Des spaghettis de courgettes al dente, quel délice ! Je vous présente donc, mon premier plat,  préparé avec ce nouvel outil, qui s’est avéré être bien plus qu’un simple gadget

 

Ingrédients :

♥5 courgettes

♥1 oignon, coupé en petits dés

♥200 g de fromage crème (style st Moret)

♥50 ml d’huile d’olive

♥100 g de beurre salé

♥150 ml de crème fleurette

♥3 pavés de saumon

♥De l’aneth, du sel, du poivre

 

Préparation :

♦Épluchez vos courgettes, puis transformez-les en spaghetti dans votre spiraliseur et mettez-les de côté.

♦Dans une petite marmite, mettez le beurre et l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon coupé et laissez le dorer avant d’ajouter le fromage en crème.  Ajoutez l’aneth, le sel et le poivre.

♦Coupez en dés le saumon.

♦Une fois que le fromage est fondu, ajoutez la crème et fouettez pour former une sauce sans grumeaux, puis ajoutez le saumon coupé. Laissez au chaud pendant 5 minutes. Testez un bout de saumon afin de vérifier que c’est bien cuit. Laissez la sauce au chaud.

♦Remplissez une grande casserole/ marmite d’eau et portez-la à l’ébullition, puis ajoutez du sel.

♦Plongez vos courgettes-spaghettis dedans et laissez seulement 2 minutes, le temps qu’elles chauffent. Il faut qu’elles restent al dente !

♦ Versez les « spaghettis dans une passoire, puis mettez-les tout de suite dans un plat avant de verser la sauce dessus.

Plumette a dit : Il ne faut pas trainer avant passer à table, car ce plat se mange bien chaud ;-)

 

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