Snickers sans sucre.

Quelques friandises pour le week-end.

À l'approche du weekend il y a toujours l'envie de quelques friandises qui commence à se réveiller. Vous le connaissez sûrement. On a été « sage » et sérieux toute la semaine et on se dit qu'on a mérité une récompense... ben, celui-ci en est une ! Donc ce weekend vous avez droit à des Snickers en version LCHF. Mes enfants l'ont confirmé : ils sont aussi bons que les originaux !

 

Snickers.

 

Ingrédients :

♥100g de purée d'amande

♥100g de beurre

♥50g de graisse de noix de coco

♥2 cuillères à soupe de Sukrin Gold

♥1 cuillère de sirop de yacon

♥1 poignet de cacahouètes, éventuellement 50/50 de cacahouètes amandes pour ne pas mettre trop de cacahouètes

 

La partie en chocolat :

♥140g de chocolat 80%

♥30 g de beurre

♥du stevia (facultatif)


Préparation :

♦Faites fondre la purée d'amande, le beurre et la graisse de noix de coco

♦Enlevez du feu dès que c'est fondu.

♦Incorporez lle Sukrin Gold et le sirop de yacon.

♦Hachez grossièrement les cacahouètes et les amandes.

♦Faites fondre le beurre et le chocolat en bain-marie.

♦Ajoutez la stévia.

♦Dans une moule en silicone ( env. 24x15 cm)  étalez la moitié du chocolat. (Ou un moule normal couvert de papier sulfurisé).

♦Laissez durcir le chocolat au frigo.

♦Étalez du « caramel » partout en gardant un peu pour plus tard.

♦Distribuer les amandes et les cacahouètes sur le « caramel ».

♦Mettez le caramel restant dessus et laissez encor durcir au frigo.

♦Une fois que le « caramel » a durci, étalez l'autre moitié du chocolat dessus.

♦Laissez encore durcir, mais pas complètement avant de couper les knickers ont la taille voulue.


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