Smørrebrød avec de la salade de poulet.

Je continue avec encore une recette de smørrebrød. Aujourd’hui  la version salade de poulet lard fumé. Encore un classique du magasin de smørrebrød et excellent dans un piquenique. Cette salade est excellente pour épuiser des restes. J’ai utilisé une mayonnaise maison un peu neutre pour ne pas effacer le gout du poulet.

 

Ingrédients :

Salade de poulet

♥Quelques morceaux de poulet coupés en petits morceaux

♥Quelques tranches de lard fumé, coupées en petits morceaux

♥Une bonne mayonnaise maison

♥De la ciboulette, fraiche serait le mieux mais séchée peut faire l’affaire.

♥Du se et du poivre

 

♦Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients, puis mettez de coté.

 

Pour faire la tartine :

♥Deux tranches de pain paléo (selon la forme du pain. Mes tranches étaient petites, donc j’ai utilisé deux)

♥Salade de poulet (bien évidemment)

♥Quelques feuilles de salade

♥Du beurre salé

♥2 tranches de lard pour décorer/ personne

♥1-2 radis coupés en tranches fines

♥Quelques tranches de concombre, coupés jusqu’au centre, puis tordus pour la déco.

 

♦Arrangez directement sur l’assiette 1-2 tranches de pain beurrées.

♦Arrangez 1-2 feuilles de salade verte.

♦Posez délicatement la salade de poulet dessus, sans être radin ;)

♦Arrangez les tranches de poulet dessus, puis mettez 2 tranches de lard en tranches, bien croustillant.

♦Finissez par poser les torsades de concombre et c’est prêt !

 

 

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