Sauce bolognaise avec fetuchini de courgettes.

Ingrédients :

♥100 g de lardons

♥5 cuillères d'huile d'olive

♥1 oignon finement haché

♥250 g de chou blanc très finement haché

♥2 branches de Célérie très finement hachées

♥500 g de bœuf haché (20%)

♥2 boites de tomates hachées (2x 500g)

♥200 g de Philadelphia

♥100 g de beurre salé

♥4-5 gousses d'ail

♥Assaisonnement : basilic, origan, sel et poivre


Fetuchini de courgettes : Compter 200 à 250 g par adulte.


Préparation :

♦Commencez par préparer tous les légumes qu'il faut hacher puis mettez-les de côté en les gardant séparées.

♦Dans une marmite, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et les lardons.

♦Ajoutez-y la viande et faites-la brunir.

♦Videz les deux boites de tomates dedans et ajoutez les légumes hachés, le basilic, l'origan et l'ail.

♦Faites mijoter votre sauce à petit feu pendant  environ 20 min sans couvrir.

♦Allumez votre four à 200 °

♦Coupez en fines lamelles vos courgettes et mettez-les dans un plat pour le four préalablement graissé.

♦Mettez au four les courgettes pendant env. 10 min (elles doivent rester fermes et croquantes).

♦Ajoutez à votre sauce bolognaise le Philadelphia et le beurre et faites-les fondre dedans. Baissez le plus possible le feu et gardez au chaud le temps de finir vos courgettes.


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