Salade de poulet

Cette recette suffit pour 5 tartines/ sandwiches bien garnies. Elle peut éventuellement être utilisée comme une entrée quand on a des restes à finir qui sont insuffisants pour toute la famille.



Ingrédients :

♥200 g de poulet

♥200 g de mayonnaise

♥1 poivron (ou deux demis de différentes couleurs).

♥6-8 asperges vertes

♥du sel et du poivre

♥ Facultatif : Des herbes fraiches selon vos envies


Préparation :

♦Coupez en petits dès le poulet.

♦Coupez en morceaux d'environ 1 cm les asperges.

♦Mettez tous les ingrédients dans un grand bol et mélangez-les à l'aide d'une cuillère en bois.

♦Laissez reposer au frigo un petit moment avant de la servir.


Plumette utilise cette salade sur ses tartines : sur une demi-boule de pain LCHF, mettez une épaisse couche de beurre salé. Disposez une feuille de salade dessus et finissez par une bonne quantité de salade de poulet. Si c'est à emporter, faites-le en sandwich ou en wrap.


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