Ratatouille au four.

J'aime bien préparer la ratatouille au four, car je trouve que c'est un mode de cuisson plus simple pour réduire l'eau qu'en cocotte et le résultat est plus riche en saveur. Il faut bien penser à remuer les légumes, pour les faire rôtir sans qu'ils brulent.


Ingrédients :

♥1aubergine

♥4 tomates

♥1oignon

♥1courgette

♥3 poivrons de 3 couleurs différentes

♥150 ml d'huile d'olive

♥3 gousses d'ail

♥Du sel, du poivre, des herbes de Provence


Préparation :

♦Graissez un grand plat pouvant aller au four.

♦Lavez toutes les légumes et au fur et à mesure que vous les coupez, mettez-les dans votre plat.

♦Coupez l'aubergine en petits morceaux ( des huitièmes de tranches).

♦Coupez les tomates en petits bateaux.

♦Coupez l'oignon en petits morceaux.

♦Coupez les courgettes en tranches.

♦Videz les poivrons, et coupez-les en lamelles.

♦Salez , poivrez et ajoutez les herbes de Provence.

♦Versez l'huile d'olive dessus.

♦Mettez le plat dans le four préchauffé à 220 °et laissez-les cuire environ 30 minutes, en remuant régulièrement, pour éviter que les légumes du dessus noircissent.

Sujet: Ratatouille au four.

ratatouille au four

bordat huguette 14/05/2015
J'ai d'abord fait un essai, me suis régalée. Donc j'en ai cuisiné une très grosse et maintenant au congélateur. Cela me fera une 15ene de repas.

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