Quiches LCHF -Lorraine et au saumon

Pâte à quiche :

♥4 blancs d'œuf (peuvent être remplacés par 2 œufs)

♥1 œuf

♥1/2 cuillère à café de sel

♥100 g de fromage rapé

♥200 g de crème fraiche épaisse

♥1 pince de piment de Cayenne

♥250 ml de noix de coco

♥250 ml de poudre d'amande

♥2 cuillères à soupe de psyllium

 

Préparation :

♦Préchauffez le four à 170 °

♦Mettez tous les ingrédients dans un récipient et battez-les au mixeur.

♦Mettez du papier cuisson dans deux plats à tarte. Partagez en deux votre pâte et mettez les deux portions dans les plats. Étalez la pâte avec vos doigts et faites la monter sur les côtés des plats puis percez les fonds de quiche avec une fourchette.

♦Mettez les fonds de quiche au four 25 min à 170 °


La préparation des œufs :

♥9 oeufs

♥500 ml de crème fluide entière

♥ Poivre


♦Mettez les ingrédients dans un récipient  et battez-les au mixeur. Mettez de côté.


La quiche  au saumon :

♥150 g de chutes de saumon  en petits morceaux

♥50 g de fromage râpé

♥1 cuillère à soupe d'aneth séché.


La Quiche Lorraine :

♥200 g de lardons frits à la poêle

♥1 oignon coupé en petits dés

♥50 g de fromage râpé  


♦Distribuez les ingrédients sur chaque leur quiche

♦Partagez la préparation des œufs entre les deux quiches

♦Mettez les quiches au four à chaleur tournante pendant 25 minutes à 190 °


Le conseil de Plumette : Les quiches peuvent être congelées

Sujet: Quiche Lorraine et quiche au saumon

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