Pâte pour 2 tourtes

Pâte à quiche :

♥4 blancs d'œuf (peuvent être remplacés par 2 œufs)

♥1 œuf

♥1/2 cuillère à café de sel

♥100 g de fromage rapé

♥200 g de crème fraiche épaisse

♥1 pince de piment de Cayenne

♥250 ml de noix de coco

♥250 ml de poudre d'amande

♥2 cuillères à soupe de psyllium


Préparation :

♦Préchauffez le four à 170 °

♦Mettez tous les ingrédients dans un récipient et battez-les au mixeur.

♦Mettez du papier cuisson dans deux plats à tarte. Partagez en deux votre pâte et mettez les deux portions dans les plats. Étalez la pâte avec vos doigts et faites la monter sur les côtés des plats puis percez les fonds de quiche avec une fourchette.

♦Mettez les fonds de quiche au four 25 min à 170 °






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