Poulet « PLC » (Plumette-fried chicken)

J’ai eu envie d’essayer ceci depuis un moment. J’ai fait plusieurs tests, que je n’ai pas partagés avec vous, car je n'étais pas contente, donc ça ne valait pas la peine. Cette fois-ci c’est la bonne.....   Je les ai faits au four, n’étant pas trop rassurée de manger de l’huile de friture. (je suis méfiante envers l'huile surchauffée).

 

Pâte

♥200 g de fromage râpé

♥2 œufs

♥1 CAS de farine de noix de coco

♥Du sel, du poivre, du piment doux, du poivre de Cayenne

 

♥6 bouts de poulet (hauts de cuisse ou ailes) avec la peau

 

Préparation :

♦Mettez tous les ingrédients dans votre robot, et faites tourner la lame, jusqu'à ce que ça forme une pâte homogène.

♦ Verser une bonne l’huile (résistante à la chaleur) dans un plat pour le four. Il faut couvrir le fond.

♦Chauffez le four à 170 °

♦ Couvrez les morceaux de poulet de pâte et placez-les dans le plat, sans les superposer ! Eh oui, il va falloir y mettre les mains..... ;-) 

♦Mettez le plat au four, et laissez cuire le poulet à 170 ° (chaleur tournante), pendant env. 45 min en surveillant que la pâte ne noircit pas.

Plumette vous conseille de les badigeonner de beurre salé fondu, juste avant les servir.

 

 

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