Pains pour burgers aux graines de sésame.

Ingrédients :
♥6 œufs
♥200 ml de graines de lin blondes
♥200g de fromage à tartiner
♥4 CAS de farine d’amande
♥50ml d’huile d’olive
♥1 CAS de psyllium
♥70g d'Emmenthal râpé
♥1 pince de sel
♥2 CAS de levure chimique
 
Déco :
♥1 œuf
♥Des graines de sésame
 
Préparation :
♦Allumez le four à 170°
♦Dans un moulin /robot, transformez les graines de lin en farine.
♦Mettez tous les ingrédients dans un grand bol et mélangez-les au batteur électrique.
♦Dans des moules en silicone, mettez la pâte. J’ai utilisé des moules à tartelettes et cela a donné 8 pains burger aux graines de sésame. Si vous n’en avez pas, couvrez une plaque pour le four d'une feuille de cuisson, puis, l'aide d'une cuillère à sauce, posez 8 portions de votre préparation sur la plaque sans trop les serrer ! (éventuellement sur 2 plaques).
♦Battez un œuf et passez-le sur les pains, à l’aide d’un pinceau de pâtisserie.
♦Saupoudrez les pains de graines de sésame.
♦Mettez vos pains au four pendant env.30 min.
 
Pour les burgers, mon fils nous a préparé une sauce à partir de cette recette.
 

 

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