Pain d'épice.

 

 

 

 

Ingrédients

♥300 ml de poudre d'amande

♥300 ml de farine de noix de coco

♥200 g de beurre salé

♥200 ml de crème liquide

♥6 œufs

♥100 ml de sukrin gold

♥3 cuillères à café de sirop de yacon

♥1cuillère à café de cannelle

♥1 cuillère à café de gingembre

♥1/2 cuillère à café de noix de muscade

♥6 clous de girofle pulvérisés

♥1 sachet de levures chimiques

♥1 cuillère à café de bicarbonate de soude

♥150g de carotte râpée

 

Préparation :

♦ Mettez à chauffer le four à 175 °

♦Faites fondre le beurre.

♦Couvrez  et graissez une grande moule à cake. (ou 2 petites)

♦Râpez les carottes.

♦Mettez dans un grand récipient tous les ingrédients, sauf les carottes et la farine de noix de coco avec les 2 levures.

♦Battez les biens au mixeur.

♦Ajoutez la farine de noix de coco et mélangez bien.

♦Mélangez les carottes avec votre pâte.

♦Versez votre pâte dans la moule et mettez-la au four pendant 1 h -1h15 à 175 °

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