Pain de viande hachée (Meatloaf).

Ingrédients :

♥350 g de porc haché

♥400 g de bœuf haché

♥200 g de lardons/ allumettes

♥4 œufs

♥2 cuillères à soupe de farine de noix de coco

♥100 ml de crème

♥1 oignon

♥Du sel, du poivre, de l'ail, du persil ou d'autres herbes selon votre gout.

Préparation :

♦Versez de l'huile d'olive dans un plat pouvant aller au four.

♦Dans un grand saladier, mettez la viande, les œufs, la farine, la crème, l'oignon finement haché et l'assaisonnement.

♦Mélangez les ingrédients au batteur électrique.

♦Préchauffez le four à 180 °

♦Mettez la viande dans votre plat et formez-la en pain.

♦Faites cuire votre pain au four pendant environ 60 minutes.

Plumette vous conseille de servir le pain de viande avec une ratatouille ou avec un légume
accompagné d'une sauce aux champignons. Vous pouvez aussi varier la recette en ajoutant des olives dénoyautées. Si vous congélez les restes, pensez à préparer les portions avant.


Sujet: Pain de viande hachée

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