Œufs brouillés (4 portions)

Œufs brouillés (4 portions)

 

Ingrédients

♥4 cuillères à soupe d'huile de noix de coco

♥8 œufs

♥100 ml de crème entière

♥1 cuillère à soupe de psyllium blond

♥sel et poivre

♥80g de beurre salé

Préparation

♦Mélangez les œufs, la crème, le sel et poivre ainsi que le psyllium au mixeur.

♦Faites fondre la graisse de noix de coco sur le poêle.

♦Versez le mélange sur le poêle et laissez durcir au petit feu en poussant délicatement la partie durcie vers le milieu au fur et à mesure.

♦Servir avec 20 g de beurre sur chaque portion

Les conseils de plumette :

Vous pouvez le préparer comme une omelette et éventuellement incorporer 100 g de fromage râpé pendant la préparation.

Si vous souhaitez ajouter un peu de verdure, vous pouvez le préparer au four avec des légumes finement coupés et des tranches de lard dessus. (Environ 20-25 minutes à 190°)


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