Gratin aux noix et aux lardons


Ingrédients :

♥25 ml d'huile de noix

♥Deux brocolis

♥4 œufs

♥100 g de fromage râpé

♥300 ml de crème entière liquide

♥200 g de lardons

♥30-40 g de noix

♥2 cuillères à soupe de psyllium

♥une à deux gousses d'ail écrasées

♥sel et poivre



♦Mélangez les œufs, le fromage, la crème, l'ail et le psyllium à la moulinette.

♦Lavez et séparez le brocoli en tout petit bouquet. Mettez-les dans un grand plat (résistant à la chaleur) préalablement graissé (éventuellement aux graisses de noix de coco).

♦Faites brunir les lardons sur la poêle et distribuez-les sur les brocolis.

♦Hachez grossièrement les noix et distribuez-les également sur les brocolis et les lardons.

♦Versez votre préparation de crème dessus.

♦Enfournez le tout Au milieu du four 25-30 min à 180 ° jusqu' ce que le mélange liquide soient ferme et les brocolis tendres.

Le petit conseil de plumette :

Ce plat peut soit être servi accompagné d'une salade verte avec une bonne sauce à la base de mayonnaise soit servi comme accompagnement d'une viande. Dans ce cas on peut éventuellement exclure les lardons.


Sujet: Gratin de noix et aux lardons

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