Gigot d'agneau mariné, style moyen-orient.


Pour les fans du gout de plats du moyen orient, voici une marinade qui va vous plaire. Elle vous rappellera surement des fois que vous avez mangé un kebab en vitesse avec du pita. Le pita....ben je travaille sur le sujet, mais je ne peux pas encore vous proposer une version LCHF, donc je vous laisse choisir un légume selon vos gouts. Une ratatouille n'est pas mal avec. Les restes peuvent servir pour remplir des wraps les jours ou vous êtes pressé.

Ingrédients :

♥1 gigot d'agneau d'env. 2.2 Kg.


Ingrédients, marinade :

♥300ml de yaourt greque

♥100 ml de crème fraîche

♥20 ml. de huile d'olive

♥Le jus d'un citron entier

♥3 gousses d'ail

♥½ cuillère à café de clous de girofle ecrasées

♥3 cuillères à café de ras el hanout

♥1-2 cuillères à café de muscade

♥1-2 cuillères à café de cardamome

♥1 cuillère a café de piment doux

♥1 cuillère à café de poivre

♥2 cuillères à café de sel


Préparation :

♦Mettez tous les ingrédients de la marinade dans un saladier et mélangez-les bien.

♦Posez le gigot sur un plat et tartinez-le bien avec toute la marinade afin qu'il soit bien couvert de par tout.

♦Couvrez le gigot de plastic et mettez-le au frigo jusqu'au lendemain.


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