Gaufres. Env. 15 x 5 cœurs. (Pour 4-5 pers.)


Ingrédients :

♥7 œufs

♥200 g de fromage à tartiner

♥250 ml de crème entière

♥100 g de beurre salé, fondu

♥4 cuillères à soupe de psyllium

♥100 ml de poudre d'amande

♥2 cuillères à soupe de farine de noix de coco

♥Du sucrant selon vos habitudes, j'ai mis 2 cuillers à soupe de xylitol et quelques gouttes de stevia

♥1 cuillère à café de poudre de vanille

♥1 cuillère à café de cardamome

♥1 1/2 cuillère à café de levure chimique


Préparation :

♦Dans un grand bol, mélangez au batteur électrique les œufs, la crème, le fromage et le psyllium.

♦ Une fois que tout est bien mélangé, ajoutez le reste des ingrédients et fouettez bien avec votre batteur électrique.

♦Laissez reposer votre préparation entre 5-10 min pour le laisser épaissir.

♦Vous êtes prêt pour commencer le travail avec votre gaufrier.


Plumette vous conseille de mettre les gaufres sur un plat qui pourra aller au four, pour réchauffer les gaufres avant les servir. Nous les avons mangés avec de la crème fraîche épaisse 30 % : un bol mélangé avec un peu de sucrant avec des framboises et un bol de crème fraîche avec du chocolat haché. Peut-être avez-vous d'autres idées ?


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