Garniture de lard et d'amandes grillées.

 

Une garniture géniale pour vos œufs, etc.

 

Peut-être que vous, tout en appréciant vos œufs le matin, avez envie d’ajouter un petit plus ? J’ai préparé ce mélange vraiment SIMPLE, que je garde au congélateur, pour saupoudrer les œufs brouillés. Le seul mot qui décrit l'effet qu'elle fait c'est.... Miam ! Elle peut bien évidemment servir pour d’autres usages. Utilisez-la, par exemple, sur une salade verte, sur votre avocat-mayonnaise, sur un burger LCHF......

Bon appétit ;-)

 

Ingrédients :

♥200 g de lard en tranches fines (bacon)

♥200 g d’amandes effilées

 

Préparation :

♦Faites cuire les tranches de lard sur une poêle à frire de manière que ça croustille (mais sans le « surcuire » !)

♦Posez les tranches sur une assiette en une couche, afin que ça refroidisse. Quand le lard a un peu refroidi, émiettez-les avec les doigts. Gardez la graisse pour la suite !

♦Dans la poêle, mettez les amandes effilées et faites-les brunir. Restez à côté et remuez, car cela peut aller très vite d’un coup !

♦Quand les amandes ont bruni, arrêtez le feu, remettez le lard et mélangez.

♦Laissez tout refroidir, mettez la préparation dans un conteneur/ un boucau et conservez-la au congélateur.

Plumette dit qu’elle est également très bonne, légèrement pimentée  ;-)

 

 

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