Friandises de rhubarbe

Friandises de rhubarbe :

J'ai toujours plein de rhubarbes dans le jardin et j'en ai utilisé pour faire ces petites friandises acidulées. C'était vraiment une expérience et le résultat était étonnamment bon ;-)

Ingrédients :

♥100 g de rhubarbes

♥200 g de beurre doux

♥2 cuillères à soupe de xylitol (selon votre gout) ou un autre sucrant naturel.

♥Quelques amandes effilées (facultatif)


Préparation :

♦Coupez les rhubarbes en tranches très fines et mettez-les dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau.

♦Faites bouillir les rhubarbes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

♦Arrêtez le feu et ajoutez le beurre coupé en morceaux.

♦Ajoutez le xylitol.

♦Passez le mélange à la moulinette pour former une crème.

♦Mettez la crème dans une boite en plastique assez plate, préalablement couverte de plastique.

♦Mettez les friandises au frigo et laissez les durcir.

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