Framboises à la crème de mascarpone (3 personnes)

Ingrédients :

♥250 g de mascarpone

♥2 jaunes d'œuf

♥1 cuillère à soupe d'huile (éventuellement de noisette)

♥2 cuillères à soupe de xylitol

♥150 g de framboises (éventuellement mélangées avec un peu de xylitol)

♥Des biscuits à la cuillère  (trouvez la recette ici)   


Préparation :

♦Mettez tous les ingrédients, sauf les framboises, dans un grand bol et mélangez-les bien au batteur électrique.

♦Dans un autre bol, mélangez éventuellement les framboises avec un peu de xylitol.

♦A la main, incorporez délicatement 100 g des framboises à la crème.

♦Mettez d'abord une cuillère de crème dans les verres de présentation, puis des biscuits à la cuillère, puis encore une couche de crème.... continuez et finissez par une couche de crème.

♦Finissez par décorer le dessert avec les framboises restantes.


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