Entremet d’aubergine.

Ingrédients:

♥3 Aubergines

♥200g de fromage à tartiner

♥200g d’emmenthal râpé

♥150g d’huile d’olive

♥150 ml de crème

♥1-2 gousses d’ail écrasés

♥1/2 cuillère à café de sel

♥Du piment de Cayenne, du Laurier, du thym, du poivre

 

Préparation:

♦Coupez les aubergines en tranches dans le sens de la longueur.

♦Dans un grand bol, mettez tous les ingrédients restants et mélangez à la moulinette.

♦Graissez le fond d’un plat pouvant aller au four.

♦Couvrez par une couche d’aubergines.

♦Tartinez sur chaque tranche d’aubergine une couche de votre préparation.

♦Couvrez de nouveau par une couche d’aubergine et répétez la procédure en finissant par une couche de votre sauce de fromage.

♦Mettez le plat au four à 150° pendant 1h20

 

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