Deux pizzas: au poulet rôti et au jambon sec.

Pâte pour les deux pizzas :

 

Ingrédients :

♥8 œufs

♥1 petite courgette râpée 

100 g d'emmenthal râpé

♥200 ml de farine de noix de coco

♥200 ml de poudre d'amande

♥2 cuillères à soupe de psyllium

♥1cuillère à soupe d'huile d'olive

♥1 cuillère à café de sel

♥1 cuillère à soupe d'origan séché

♥1 sachet de levure chimique


Préparation :

♦Mettez tous les ingrédients dans un grand récipient.

♦Battez-le tous au mixeur électrique.

♦Couvrez deux plaques de cuisson/ plaques à pizza de votre pâte en utilisant une spatule ou vos mains en les trempant de temps en temps dans de l'eau pour éviter que la pâte ne colle.

♦Poussez un peu les bords des pizzas avec la spatule, afin de les épaissir un peu.

♦Mettez-les au four pendant 10-13 min à 200 °


La sauce tomate :

♥Une boite de 140 g de double concentré de tomate

♥2 gousses d'ail

♥1/2 cuillère à café de sel

♥1/2 cuillère à café de basilic

♥1/2 cuillère à café d'origan

♥du poivre


La garniture pour la pizza au poulet rôti :



♥200 g de poulet rôti  

♥1/2 poivron rouge, coupé en lamelles

♥1/2 poivron jaune coupé en lamelles

♥10-12 olives dénoyautées

♥125 g de mozzarella coupé en tranches fines

♥50 g d'emmenthal râpé


La garniture pour la pizza au jambon sec:

♥150 g de pétales de jambon

♥2 petites tomates

♥125 g de mozzarella

♥50 g d'emmenthal râpé

Après avoir garni les deux pizzas, mettez-les au four à chaleur tournante pendant env. 12 min à 180 °

L'idée de Plumette : Vous pouvez préparer les bases des pizzas bien en avance et les garder au congélateur.


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