Deux bases de pizza croustillantes.

 

(Avez une bonne garniture, j’ai eu assez pour 4 personnes).

 

C’était un peu comme faire des crêpes, quand j’ai préparé le repas hier, car ces deux bases de pizza, bien croustillantes (oui, t’as bien vu…..croustillantes!), se faisaient précuire sur la poêle, avant de les garnir et les mettre au four. Grâce à ces deux pizzas, j’ai pu écrouler quelques restes de cette semaine et en plus c’était vraiment un succès ! Je pense que c’est la première fois que j’ai réussi à faire des bases de pizza qui croustillaient réellement entre les dents. A refaire !!!!

Pour la garniture, je te laisse improviser (tout comme je l’ai fait!), mais la recette pour les deux bases de pizza, je te la donne ici ;-) D’ailleur, s’il te faut une recette pour la sauce tomate, tu peux regarder ici. 

 

Ingrédients :

 

♥4oeufs

♥1CAS de graines de lin

♥1/2CAS de psyllium

♥1CAS de farine d’amande

♥1 pince de sel

♥50g de fromage râpé

♥1-2 CAC d’origan

♥1/2 CAC de bicarbonate

♥1-2 CAC de vinaigre

 

♥De l’huile d’olive pour la cuisson, j’ai utilisé env. 2-3 CAS/ base

 

 

Préparation :

♦Dans un bol de cuisine, mixer les graines de lin et les œufs, puis, laisser se reposer pendant env. 10 min.

♦Quand les graines de lin forment un gel, ajouter tous les autres ingrédients et passer au mixeur, afin de former une pâte homogène.

♦Chauffer l’huile d’olive, pour une base, sur une grande poêle et étaler le moitier de la pâte. Faire cuire à feu moyen. Quand la base durcit, la retourner et la cuire de l’autre côté. Il faut laisser bien dorer et bien sécher ! 

 

♦Placer sur les plaques pour le four, couvertes par du papier cuisson.

♦Quand les deux bases sont prêtes, chauffer le four à 180°, mettre de la sauce tomate, garnir avec ce que tu as sous la main. Pense à enrichir avec un peu de crème fraîche épaisse……...très bon !!!!!

 

 

♦Si la garniture est déjà cuite, laisser cuire env. 10-12 minutes.

 

Bon-app ;-)

 

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