Des pains pour faire des toasts et des croques Monsieur.


Cette recette de pain est excellente pour faire des toasts et des croques Monsieur, car il a un petit aspect croustillant. Comme d'habitude avec le LCHF, il faut compter moins par personne que vous l'auriez fait avec des pains de farine riche en glucides.

Pour les croques, au lieu de tartiner avec du beurre, j'ai tartiné le haut + le bas avec du fromage à tartiner.  Comme fromage j'ai utilisé du fromage à raclette, puis une partie d'une tranche de jambon et des tranches de tomate........SUPER !


Ingrédients :

♥3 œufs

♥150 ml de graines de lin

♥150 ml d'eau

♥100 g de fromage à tartiner

♥100 g d'emmenthal râpé

♥3 cuillères à soupe de farine de noix de coco

♥1 cuillère à café de sel

♥2 cuillères à soupe de psyllium

♥1 cuillère à café de levure chimique


Préparation :

♦Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot et faites tourner à la vitesse maximale. Laissez tourner assez longtemps pour casser une partie des graines.

♦Allumez le four à 175 °

♦Couvrez votre plaque du four avec une feuille de cuisson et étalez la pâte à l'aide d'une spatule ( il faut que la pâte couvre toute la plaque !).

♦Mettez votre pain au four à 175 ° pendant 30 min.

♦Il faut que le pain soit doré avant de le sortir.

♦Retournez le pain sur une grille et enlevez la feuille de cuisson. Laissez refroidir.

♦Coupez le pain en carreaux à la taille voulu.


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