Des carrés moelleux aux noix.

Voici un gâteau dont la préparation même ne demande pas beaucoup de temps. En env. 20 min, votre dessert sera dans le four. Il est excellent avec un peu de glace à la vanille ou accompagné d’une crème chantilly LCHF,  faite maison.

Ingrédients :

♥250 g beurre salé

♥200 g de chocolat noir

♥75 g de xylitol (éventuellement complété par un peu de stevia)

♥4 œufs

♥2CAS de farine d’amande

♥1CAS de psyllium

♥200 g de noix hachées (pas trop finement)

♥Sukrin Icing pour la finition (facultatif)

Recette :

♦Couvrez un plat, pouvant aller au four, de papier de cuisson (env. 22x22 cm).

♦Allumez le four à 140 °

♦Faites fondre le beurre, arrêtez le feu,  puis ajoutez le chocolat, cassé en morceaux en laissant la casserole profiter du reste de la chaleur de la plaque pour faire fondre le chocolat.

♦Dans un grand bol, mettez les œufs, le xylitol, la farine d’amande et le psyllium. Battez ces ingrédients au batteur électrique, jusqu’à ce qu’ils forment une crème homogène. Ajoutez le mélange du beurre et chocolat et battez de nouveau.

♦Quand tous les ingrédients sont bien mélangés, ajoutez les noix hachées.

♦Versez la préparation dans le plat, puis mettez-le au four pendant 45 min.

♦Quand le gâteau aura refroidi, saupoudrez-le de Sukrin icing (facultatif)

 

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