Crêpes au lait de noix de coco (2-3 portions)

Se faire plaisir sans produits laitiers ♥♥♥

 

Dimanche est le jour, où toute la famille démarre à son rythme. C'est également le jour où j'aime me faire plaisir en mangeant un petit déjeuner plus riche qu'en semaine. J'essaye de ne pas prendre trop de produits laitiers, et j'ai donc préparé des crêpes sans produits laitier et en plus, sans passer beaucoup de temps sur les garnitures. J'ai mangé avec trois garnitures différentes : au chocolat noir fondu, avec une sauce framboise et avec du beurre de cacahuète. Je n'ai pas pu terminer les trois........ Cette portion est pour 2-3 personnes, mais tu peux garder quelques crêpes pour la semaine, si ce n'est que toi qu'en manges, satiété garantie !

 

Ingrédients :

 

♥200 ml de lait de noix de coco

 

♥3 œufs

 

♥1 CAS de'érythritol

 

♥1 CAS de poudre de lin

 

♥1 CAS de psyllium

 

♥De l'huile de noix de coco (ou du beurre salé, si vous n'avez pas de problèmes avec les protéines de lait) pour la cuisson.

 

 

 

Préparation :

 

♦Mettez tous les ingrédients dans un récipient et mélangez au batteur électrique.

 

♦Chauffez votre poêle ou votre crêpière et faites fondre le beurre avant mettre de la pâte.

 

♦Quand les crêpes sont cuites des deux côtés, si vous voulez au chocolat, faites-le fondre directement sur la crêpe toujours sur la poêle et roulez-la avant l’enlever.

 

♦Le beurre de cacahuète va également très bien avec du chocolat.