Crêpes salées à la croque Monsieur

Ingrédients :

♥500 g de chou-fleur haché au robot

♥5 œufs

♥2 cuillères à soupe de graines de lin

♥3 cuillères à soupe de psyllium

♥200 ml de soja cuisine

♥100 ml d'eau

♥Du sel, du poivre

♥100 g de fromage à tartiner


Préparation :

♦Mettez tous les ingrédients sauf le chou-fleur dans un saladier et mélangez-les au batteur électrique.

♦Ajoutez le chou-fleur finement haché et mélangez bien.

♦Allumez le four à 170 °.

♦Graissez deux plaques pour le four et mettez une moitié de portion sur chaque plaque. Étalez la pâte afin qu'elle forme une crêpe qui couvre toute la plaque.

♦Mettez-les au four pendant environ 25 min à 170 °.


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