Courgettes et jambon sec au four. (5-6 personnes)


Ingrédients :

♥6-7courgettes

♥300-350g de pétales de jambon sec

♥400 g de fromage à tartiner

♥3 œufs

♥3 gousses d'ail

♥100 ml d'huile d'olive

♥Des herbes : du laurier sauce, du thym et un peu de piment de Cayenne.

♥Du poivre, je n'ai pas salé, le jambon et le fromage à tartiner étant déjà salés.


Préparation :

♦Lavez, épluchez et coupés les courgettes en petites tranches en « demi-lunes ».

♦Mettez-les dans une grande marmite avec les herbes et les épices et laissez-le cuire à feu moyen pendant 20 min, sans couvercle, afin de faire vaporiser un maximum d'eau.

♦Dans un saladier, mélangez les œufs et le fromage à tartiner.

♦Allumez le four à 180°

♦ Après env. 20 minutes de cuisson, arrêtez le feu et enlevez la marmite de la plaque. Ajoutez les pétales de jambon et l'huile d'olive et mélangez.

♦Ajoutez le mélange des œufs et mélangez le tout.

♦Versez votre préparation dans un plat pouvant passer au four et faites-le cuire 40 min à 180°.

Plumette a dit : Comme d'habitude c'est une grande portion qui vous permettra sûrement de garder une partie pour le congélateur ou pour le lendemain.


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