Cocktail aux crevettes.(5 portions)


♥1 avocat

♥6-7 petites asperges. Les asperges fraiches étaient un peu chères, donc j'ai triché et utilisé des asperges en bocal.

♥400 g de crevettes

♥De la mâche

♥ Éventuellement des petits dés de poivron rouge

♥Pour la décoration: Éventuellement des grandes crevettes entières, précuites.


Commencez par la sauce :

♦6 cuillères à soupe de crème fraîche

♦4-5 cuillères à soupe de mayonnaise

♦2-3 cuillères à soupe de ketchup LCHF (si vous n'en avez pas tout prêt, utilisez un peu de concentré de tomate à la place.

♦2 cuillères à café de curcuma

♦1 cuillère à café de paprika

♦Du sel et du poivre.


Préparation :

♦Faites égoutter les crevettes décongelées.

♦Séchez-les bien avec de l'essuie-tout

♦Coupez l'avocat en petits dés et répartissez-le dans des coupelles à glace.

♦Coupez les asperges en morceaux d'un à deux centimètres.

♦Ajoutez les crevettes dessus. Si vous n'avez pas de grandes crevettes pour la déco, gardez un peu des petites pour finir.

♦Ajoutez la sauce

♦Décorez avec un peu de mâche et de crevettes.


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