Clafoutis de framboises (8-10 parts)

Ingrédients :

♥6 œufs

♥400g de framboises

♥50g de xylitol

♥30g de sucre de noix de coco

♥200 ml de crème liquide

♥200g de crème fraîche

♥3 cuillères à soupe de graisse de noix de coco

 

Préparation :

♦Rincez les framboises et faites les égoutter. Mettez-les de côté.

♦Faites fondre l'huile de noix de coco

♦Dans un grand bol, mettez tous les ingrédients sauf les framboises et mélangez-les au batteur électrique.

♦Allumez le four à 180°

♦Graissez un plat pouvant aller au four et distribuez les framboises sur le fond.

♦Couvrez les framboises de votre préparation d'œufs.

♦Laissez cuire le clafoutis pendant 30 minutes à 180°


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