Choux fleur avec paupiettes de dinde.


 

Ingrédients :

♥30 g de ghee

♥5-6 paupiettes de dinde

♥200 g de lardons

♥1 oignon

♥500 g de chou-fleur

♥4 cuillères à soupe de persil sèche

♥200 ml de crème

♥50 g de beurre salé

♥4 cuillères à soupe bien bombées de crème fraiche.

♥poivre

Préparation :

♦Sur une poêle à sauter, faites revenir les lardons + les oignons. Mettez-les sur une assiette.

♦Cuisez les paupiettes. Faites d'abord brunir, puis couvrez avec le couvercle puis finissez la cuisson.

♦Allumez le four à 175 °

♦Cuisez à l'eau le chou -fleur en surveillant. (Al dente)

♦Mettez la viande dans un plat pouvant aller au four.

♦Gardez le gras de la viande et ajoutez-y la crème et la crème fraîche. Laissez le chauffer à feu doux.

♦Mettez le chou- fleur dans un plat pouvant aller au four.

♦Mettez les lardons et l'oignon ainsi que le beurre salé dans la crème et ajoutez-y le persil et le poivre. Réchauffez la sauce en remuant et assurez-vous que le beurre a complètement fondu.

♦Versez la sauce sur le chou-fleur et mettez la viande et le chou au four pendant 10-15 min.


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