Choux de Bruxelles au fromage, gratinés au four. (2-3 personnes)

« Choux de Bruxelles : je n’aime pas ça ! »

« Tiens…. finalement, pas si mauvais que je le pensais ! » -Sorti de la bouche d’un ado qui, normalement, DÉTESTE les choux de Bruxelles, c’est à dire, c’est ce qu’il croyait !

Chez Plumette ça ne se passe pas comme ça ! En tout cas, on n’a pas le droit de dire « je n’aime pas », sans avoir goûté ! Chaque recette est différente et les épices peuvent complètement changer l’expérience. On goûte et si on n’aime pas, d’accord! Les goûts et les couleurs… mais le principe c’est qu’il faut toujours goûter avant se prononcer !

Cette fois-ci c’était donc différent et finalement il s’est ré-servie. Qui aurait cru ?

 

 

 

Choux de Bruxelles au fromage, gratinés au four. (2-3 personnes)

 

Ingrédients :

 

600g de choux de Bruxelles (J’ai utilisé des surgelés mais des choux frais feront bien évidemment l’affaire)

1 oignon finement coupé

100g de fromage râpé, style parmesan

100 g de lardons

100 g de beurre (où de saindoux, si pas de beurre)

Une pince de piment de Cayenne moulu, une pince de chili doux, du sel, du poivre, 1-2 cac de moutarde de Dijon

 

 

Préparation :

 

Faire brunir les oignons et les les lardons sur une poêle dans le gras. Arrêter le feu et ajouter la moutarde et les épices, puis bien mélanger.

Cuire les choux à la vapeur où dans un petit fond d’eau salée jusqu’à tendre.

Allumer le four à 180°

Égoutter et mettre les choux dans un plat en grès.

Verser les oignons, les lardons et le gras dessus et mélanger.

Ajouter le fromage et bien mélanger.

Cuire au four pendant 20-25 min.

 

 

Révolutionnez votre santé

prévenir et soigner

 Surpoids, Alzheimer, diabèteT2, inflammations divers, Parkinson, SCI, épilepsie, cancer,  fibromyalgie....