Cake-pops (env.16)


Ingrédients :

♥30 g de beurre

♥50 g de fromage à tartiner

♥30 g de sucre de noix de coco

♥20 g de xylitol

♥Éventuellement un peu de stevia

♥2 œufs

♥50 g de chocolat noir 86 %

♥3 cuillères à café de farine de noix de coco

♥2 cuillères à café de psyllium

♥1 cuillère à café de levure chimique


Décoration :

♥ 150 g de chocolat 90 %, mélangé avec du stevia

♥40 g de beurre

♥ Noix de coco râpe (ou si on veut faire une exception comme moi : des vermicelles ou autre déco colorés).


Préparation:

♦Dans un saladier, mélangez les œufs, les édulcorants et la farine de noix de coco au batteur électrique..

♦Allumez le four à 180 °.

♦Faites fondre au bain-marie le chocolat, le beurre et le fromage à tartiner.

♦Mélangez les deux préparations au batteur électrique, puis ajoutez-y le psyllium et la levure chimique.

♦Mélangez-les bien et mettez les dans vos moules à cake pops.

♦Mettez les cakes pops au four à 180 ° pendant 20 min.


Pour la décoration :

♦Faites fondre les ingrédients au bain-marie.

♦Quand les cakes-pops ont refroidi, ouvrez délicatement les couvercles et sortez-les des moules. Trempez les bâtons dans le chocolat fondu et mettez-les dans les cake-pops (en faisant attention à ne pas traverser !).

♦Quand le chocolat a durci et les bâtons sont bien fixés, trempez les cake-pops dans le chocolat et mettez toute de suite la garniture de votre choix. Posez-les au fur et à mesure dans plusieurs vers sans qu'ils se touchent. Laissez le chocolat durcir (éventuellement au frigo) avant de les servir.


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