Brocolis enrobés en sauce de fromage.


Ingrédients :

♥1 kg de brocoli.


Sauce :

♥200 g de féta

♥250 ml de crème de soja

♥140 g de pure de tomate double concentré

♥100 g de fromage râpé ( J'ai utilisé de l'Emmenthal)

♥3 gousses d'ail

♥Du poivre, du sel

♥2 cuillères à soupe de basilic seché

♥30 g de beurre


♥Une tomate pour la décoration


Préparation :

♦Nettoyez les brocolis et séparez-les en petits bouquets puis faites-les cuire jusqu'à al dente (env. 12 min.)

♦Une fois cuit, sortez-les de l'eau, faites égoutter puis remettez-les dans la marmite. Mettez-la de côté.

♦Pour préparer la sauce, mettez tous les ingrédients dans une petite casserole avec un fond épais. Faites-les fondre lentement au feu doux en remuant régulièrement.

♦Quand la sauce est chaude et le fromage fondu, versez-la sur les brocolis, toujours dans leur marmite, puis mélangez-les bien.

♦Graissez un plat pouvant aller au four et versez les brocolis enrobes dedans.

♦Mettez au four pendant 25 min à 200 °

Plumette a utilisé ce plat pour accompagner une viande, mais il peut également être mangé tout seul.


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