Brocolis aux noix. (4-5 personnes)

 Ingrédients :

♥800 g à 1 kg de brocolis

♥100 g de lardons

♥50 g de beurre

♥30 g de graisse de noix de coco

♥Les cerneaux de 10 noix

♥150 ml de crème

♥3 œufs

♥75 ml d'huile d'olive

♥75 g de Philadelphia

♥100 g d'Emmenthal râpé

Préparation :

♦Lavez, épluchez et coupez en bouquets les brocolis (coupez en tranches d'environ un centimètre les tiges).

♦Faites cuire jusqu'à « al dente » dans de l'eau salée.

♦Faites revenir les lardons. À la fin de la cuisson, éteignez le feu et faites fondre avec les lardons le beurre et la graisse de noix de coco. Mettez de coter.

♦Dans un récipient, mélangez la crème, les œufs, l'huile d'olive et le Philadelphia.

♦Dans un plat, résistant à la chaleur étalez les brocolis. Répartissez dessus les lardons, leur graisse et les cerneaux de noix écrasées.

♦Répartissez en suite le fromage râpé et finissez avec le mélange liquide.

♦Mettez au four pendant 25 minutes à 190 °.


Sujet: Brocolis aux noix. (4-5 personnes)

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