Boulettes de viande fourrées au fromage

Pour cette préparation, vous avez besoin de quelques petits moules afin d’éviter que tout le bon fromage parte pendant la cuisson. Vous pouvez par exemple utiliser des moules à cake pops qui aident à former de jolies boulettes rondes.

 

Ingrédients :

400 g de viande hachée

♥2 œufs

♥1 cas de farine de noix de coco

♥100 g d’emmenthal râpé

♥100 g de Comté (ou autre fromage de pâte dure au gout soutenu)

♥1 oignon haché

♥100g de chou brocoli, finement haché (éventuellement une tige que vous avez mise de côté)

♥Du sel, du poivre, du piment de Cayenne et une petite touche de curry.

 

Recette :

♦Dans un grand bol, mettez tous les ingrédients sauf le comté.

♦Coupez le  en dèsComté, puis mettez-le de côté.

♦Mélangez bien les ingrédients, au batteur électrique (j’ai utilisé les « crochets).

♦Allumez le four à 190 °

♦Formez des petites boulettes que vous mettez dans vos moules en gardant env. ¼ de votre préparation pour la fin. Quand vous avez fait vos boulettes, enfoncez dans chaque boulette un dès de comté. Couvrez les dès de Comté, par la préparation restante.

♦Mettez au four vos boulettes pendant env. 15 min. (Il faut les faire brunir !) Sortez-les, faites-les pivoter afin de les faire brunir de l’autre côté aussi.

À votre santé ;-)

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