Boulettes de pain LCHF

Boulettes de pain LCHF

Ingrédients :

♥ 200 g de poudre d'amande

♥ 6 œufs

♥ 100 g de yaourt grec

♥ 50 g de beurre

♥ 60 g de psyllium en farine (peut être remplacé par
de la farine de noix de coco)

♥ 45 g de farine de noix de coco

♥ 2 cuillères à café de levure chimique

♥ Une pincée de sel

 

Préparation :

♦ Mettre
les œufs, le yaourt grec, le sel et le beurre au fond du récipient du robot.

♦ Puis y ajouter le psyllium et la farine de noix de coco ainsi que la poudre d'amande.

♦ Bien
mélanger le tout.

♦ Couvrir
une plaque d'une feuille de cuisson

♦ Rouler la
pâte en boulettes en s'humidifiant régulièrement les mains.

♦ Tapoter légèrement
chaque petite boulette pour les aplatir un tout petit peu.

♦ Enfourner
dans un four préchauffé à 200° pendant 30 minutes.

Le petit conseil de Plumette :

Tartiner les boulettes avec une bonne couche de beurre et déguster avec un
café crème.


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