Bouillie de chia au lait d’amande à la straciatella.

 

 

En ce moment, je fais quelques tests de bouillis de chia, à la base de lait d’amande, afin de réduire la consommation de produits laitiers. La recette aujourd’hui était un succès chez ma fille qui pourtant, normalement, comme elle dit, n’est pas fan. Personnellement, j’adore la bouillie de chia, que je trouve douce et rassasiante. C’est un très bon substitut au yaourt et aux desserts lactés et elle peut être variée à l’infini.

 

 

Ingrédients :

♥3 CAS de graines de chia

♥300 ml de lait d’amande

♥3 CAS d’huile de colza

♥Du xylitol selon votre gout. J’ai mis 2 CAS

♥1 pince de sel

♥2-3 CAS de noix de coco râpé.

♥1/2 cas de poudre de vanille

♥Si les produits laitiers ne vous posent pas de problèmes, vous pouvez éventuellement remplacer 100 ml de lait d’amande par 100 ml de crème, ce qui vous augmentera les lipides et aidera à lier la bouillie.

 

♥20 g de chocolat 86 %/ portion de bouillie

 

Préparation :

♦Mettez tous les ingrédients dans un récipient.

♦Pendant 10 min, remuez régulièrement.

♦Mettez votre bouillie au frais jusqu’au lendemain.

 

♦Pour chaque personne, versez la bouillie dans un petit bol, mélangez avec le chocolat finement haché. Servez bien fraîche !

 

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