Bombes d’avocat-chocolat.

 

La recette de bombes que je vous présente aujourd’hui, va peut-être vous surprendre, car il  contient un ingrédient qu’on utilise beaucoup en LCHF, mais plus souvent dans des recettes salées : l’avocat. Il faut essayer, car c’est délicieux et en plus, en LCHF, on en a souvent à la maison.

Quand j’avais fait le premier essaye, j’avais fait fondre le beurre. Finalement il vaut mieux le laisser à la température ambiante, car il est difficile, quand on le fait fondre, de bien mélanger, sans que la préparation se sépare. 

Ingrédients :

♥100 g de beurre bien mou

♥50 g de chocolat 85%

♥1 avocat

♥Des cerneaux de noix  (1/ bombe)

♥1 pince de sel

♥1-2 CAC de xylitol ou autre sucrant naturel selon votre gout (facultatif)

 

♦Dans le bol de votre moulinette (ou un autre bol où ça ne risque pas de déborder), mettez l’avocat préalablement vidé et épluché.

♦Ajoutez le beurre, que vous avez fait bien ramollir à la température ambiante, ainsi que le sel et le xylitol.

♦Faites fondre le chocolat à petit feu, puis enlevez, sans attendre, le chocolat de la plaque et ajoutez-le aux autres ingrédients. Passez tout de suite avec la moulinette pour former une crème bien lisse.

♦Mettez la crème dans vos moules, puis mettez dans chaque bombe un cerneau de noix.

♦Mettez vos bombes au congélateur pendant env. 1 h afin de le pouvoir les démouler sans qu’elles accrochent.

♦Stockez-les au frigo.

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