Bombes aux olives et au lard.

Ingrédients :

100g de fromage ramolli (du genre st. Moret),

100g de beurre doux, ramolli

100g de lard en tranches fines

100g d'olives dénoyautés (j'ai utilisé des olives en fines herbes)

Préparation :

♦Dans le récipient que vous utilisez avec votre moulinette, mettez le beurre et le fromage.

♦Faites frire les tranches de lard , jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pensez à mettre la graisse du lard avec le beurre et le fromage !

♦Cassez en morceaux les tranches et mettez-les dans le récipient avec le fromage et le beurre.

♦Passez à la moulinette le mélange.

♦Hachez au couteau les olives et mélangez-les à la cuillère avec votre préparation.

♦Versez la préparation dans des moules en silicone à la taille souhaitée. Si vous n'en avez pas, laissez votre préparation durcir au frigo, puis roulez des petites bombes à la main.


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