Boisson d’amande noix de cajou

 À la recherche d’alternatifs.....

Je cherche en ce moment des alternatifs au café. Je n’ai pas envie de boire du café sans crème (sauf le matin où je prends souvent un café gras) et j’essaye de limiter voir éviter les produits laitiers au max. Du coup, aujourd’hui j’ai fait une variation sur ma recette de lait d’amande chaud, qui est un peu plus basic. Celle-ci est plus rassasiante. Bien évidemment, ce n’est pas un booster d’énergie de la même façon qu’un café, mais le gout est sympa.

Ingrédients:

♥150 ml de lait d’amande chaud

♥1 œuf

♥1 CAS d’huile de coco

♥1CAS de beurre doux (15g)

♥10-12 noix de cajou

♥1 cac de xylitol/ qq gouttes de stevia

 

♥Pour décorer : un peu de cannelle (pour saupoudrer).

 

Préparation :

♦Mouliner l’œuf, les noix de cajou et le xylitol pour faire une purée, le plus lisse possible.

♦Dans une petite casserole, chauffer le lait d’amande avec le beurre et l’huile de coco.

♦Ajouter le lait d’amande à la purée et mouliner encore, afin de faire une boisson sans de grands grumeaux.

♦Verser dans une- deux tasses et saupoudrer par une pince de cannelle.

♦Bonne dégustation 

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