Biscuits salés pour apéritif.

Biscuits salés pour apéritif.

Cette portion fait une grande plaque de biscuits.

Ingrédients :

♥100 ml de graines de lin légerement molues

♥100 ml de sésame

♥50 ml de noix de coco râpée

♥100 ml de graines de chia

♥150 ml d'eau

♥3 blancs d'œuf

♥50 g de fromage râpé

♥du sel et du poivre

Recette :

♦Commencez par moudre les graines de lin sans les transformer en farine.

♦Dans un grand bol, mettez tous les ingrédients et mélangez-les soigneusement au batteur électrique.

♦Laissez reposer le mélange un quart d'heure au frigo, afin que les graines de lin et les graines de chia commencent a devenir « lisses ».

♦Allumez le four à 150°

♦Couvrez une grande plaque pour le four par une feuille de cuisson.

♦Mettez de l'au dans un bol, pour pouvoir vous mouiller les mains, et étalez la pâte sur toute la plaque afin que ça forme une couche fine et régulière. Trempez de temps en temps les mains dans l'eau, ce qui facilite le travail....ça colle aux doigts ;-)

♦Avant mettre la plaque au four, pré coupez vos biscuits, afin d'éviter qu'ils cassent quand vous « brisez » la plaque après la cuisson.

♦Faites cuire les biscuits lentement au four, 1h15 à 150°, pour qu'ils ont le temps de bien sécher.

Plumette trouve que ces biscuits sont impeccables comme accompagnement pour vos rillettes, vos tapenades, comme mini-canapés avec du saumon sur une bonne couche de beurre.......
 Pour les fêtes, n'hésitez pas à doubler la portion car on en passe beaucoup !


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